VIDEO: Cải thiện khả năng phục hồi, hiệu quả, lượng khí thải của bò sữa

Luis Tamassia của DSM xem xét các chiến lược cho ăn khác nhau để sản xuất sữa không có carbon

Khí nhà kính (GHG) do chăn nuôi gia cầm và gia súc thải ra chiếm 14,5% tổng lượng phát thải KNK trên toàn thế giới. Khi tất cả các lĩnh vực đều nỗ lực giảm thiểu tác động đến môi trường, người chăn nuôi bò sữa phải áp dụng các công nghệ tiên tiến để giảm lượng khí thải, hy vọng đồng thời cải thiện hiệu quả và tính bền vững của hoạt động của họ.

Trước phiên Hội thảo về Chiến lược Thức ăn của mình vào ngày 16 tháng 11 tại EuroTier 2022, Luis Tamassia, trưởng nhóm đổi mới toàn cầu của DSM dành cho động vật nhai lại, đã tham gia Trò chuyện để thảo luận về cách các chiến lược cho ăn có thể cải thiện khả năng phục hồi, hiệu quả và tính bền vững trong sản xuất sữa.

Các chiến lược cho ăn để cải thiện khả năng phục hồi, hiệu quả và tính bền vững của nhật ký từ Steven T Kilger trên Vimeo.

Transcript: Cuộc trò chuyện về chiến lược nguồn cấp dữ liệu có sự tham gia của Luis Tamassia, trưởng nhóm đổi mới toàn cầu – động vật nhai lại, Dinh dưỡng và Sức khỏe Động vật DSM

Jackie Roembke, tổng biên tập, Thương hiệu thức ăn chăn nuôi WATT / Chiến lược thức ăn chăn nuôi: Xin chào tất cả mọi người và chào mừng bạn đến với Trò chuyện Chiến lược Nguồn cấp dữ liệu. Tôi là người dẫn chương trình của bạn, Jackie Roembke, tổng biên tập của các nhãn hiệu Thức ăn chăn nuôi WATT và tạp chí Feed Strategy.

Phiên bản Trò chuyện Chiến lược Nguồn cấp dữ liệu này được mang đến cho bạn bởi DSM, một nhà lãnh đạo toàn cầu, có mục đích về sức khỏe và dinh dưỡng, áp dụng khoa học sinh học để cải thiện sức khỏe của con người, động vật và hành tinh. Mở rộng các sản phẩm thiết yếu, các giải pháp hiệu suất cùng với Biomin và Dịch vụ chính xác, dịch vụ Sức khỏe và Dinh dưỡng Động vật DSM cung cấp cho khách hàng một bộ công cụ rộng rãi và sáng tạo để chăn nuôi bền vững và có lợi nhuận.

Hôm nay chúng ta cùng tham gia Zoom bởi Luis Tamassia, người dẫn đầu về đổi mới toàn cầu cho động vật nhai lại tại DSM Animal Nutrition and Health. Anh ấy ở đây để khám phá cách các chiến lược cho ăn có thể cải thiện khả năng phục hồi, hiệu quả và tính bền vững trong sản xuất sữa.

Chào, Lewis, hôm nay bạn thế nào?

Luis Tamassia, trưởng nhóm đổi mới toàn cầu – động vật nhai lại, DSM Dinh dưỡng và Sức khỏe Động vật: Xin chào, tôi ổn. Rất vui được nói chuyện với bạn về chủ đề quan trọng này.

Roembke: Xuất sắc. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã ở đây. Vâng, hãy bắt tay ngay vào nó. Mô tả ngắn gọn những thách thức hiện tại mà ngành công nghiệp sữa toàn cầu phải đối mặt khi tìm cách hạn chế ảnh hưởng đến môi trường.

Tamassia: Hiện nay, sữa có hàm lượng carbon thấp và bền vững đã trở thành hiện thực và tất cả các bên liên quan trong chuỗi giá trị sữa đều có vai trò quan trọng. Cam kết trên tất cả các bên là chìa khóa thành công. Các nhà cung cấp, nông dân, ngành công nghiệp sữa, nhà phân phối, nhà bán lẻ và người tiêu dùng, các nhà lãnh đạo quan điểm chính, nhà tư vấn, chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ thú y và học viện đều phải cùng nhau hợp lực để sản xuất sữa bền vững và các sản phẩm sữa có dấu chân carbon thấp hơn.

Một thách thức quan trọng là áp lực ở một số quốc gia phải giảm số lượng đàn gia súc để giảm lượng khí thải, đặc biệt là khí mê-tan. Có một số công cụ khác, hiệu quả hơn thay vì giảm số lượng động vật để giảm lượng khí thải. Nếu giảm số lượng động vật, đó không chỉ là một cách giảm khí thải không hiệu quả mà còn có thể gây ra tác động xã hội tiêu cực vì nhiều người phụ thuộc trực tiếp và gián tiếp vào sản xuất sữa. Vì vậy, nhận thức và sự tham gia của các bên liên quan để giảm lượng khí thải carbon thực sự là một thay đổi ở các quốc gia và khu vực khác nhau. Điều này thực sự quan trọng cần ghi nhớ.

Các công ty tư nhân và các cam kết và hỗ trợ của chính phủ để thực hiện các giải pháp bền vững hiệu quả cũng là những yếu tố quan trọng để thành công với các thách thức về môi trường.

Tham gia cùng chúng tôi vào ngày 16 tháng 11 tại EuroTier 2022 để xem bài thuyết trình của Luis Tamassia “Các chiến lược cho ăn để cải thiện khả năng phục hồi, hiệu quả và tính bền vững ở bò sữa” | Hội trường 12 @ 16: 00-17: 00

Roembke: Làm thế nào để các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và các chuyên gia dinh dưỡng phục vụ ngành công nghiệp sữa có thể hỗ trợ tốt nhất các mục tiêu không phát thải ròng của khách hàng hạ nguồn và các mục tiêu bền vững khác?

Tamassia: Trước hết, bằng cách nâng cao hiểu biết chung về mức độ quan trọng của tính bền vững và giảm thiểu dấu vết môi trường cũng như khả năng thực hiện các giải pháp hiệu quả.

Xem xét rằng các thành phần thức ăn chăn nuôi chịu trách nhiệm tới 80% lượng khí thải carbon của sữa, các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và chuyên gia dinh dưỡng có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc xây dựng công thức thức ăn và khẩu phần ăn – không chỉ dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi và tối ưu hóa chi phí, mà còn trong việc lựa chọn thức ăn quan trọng các thành phần có thể làm giảm rõ rệt lượng khí thải carbon tổng thể trong quá trình sản xuất sữa.

Thông thường mới trong dinh dưỡng bò sữa chắc chắn bao gồm các hành động bền vững. Loại và khu vực của nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, hậu cần, vận chuyển, có bao gồm chúng hay không, là một số chủ đề chính cần xem xét khi xây dựng khẩu phần ăn. Làm việc với đánh giá vòng đời môi trường (LCA), một máy tính dấu chân là một điểm khởi đầu để có cái nhìn tổng quan cơ bản rõ ràng về tác động môi trường đối với hoạt động sản xuất của họ. Từ đó, các nhà sản xuất có thể đặt mục tiêu và lập kế hoạch chiến lược giảm của họ, tiến tới các mục tiêu nông trại và công nghiệp.

Điều thực sự quan trọng là phải có một đường cơ sở rất rõ ràng và xác định các mục tiêu trong các hành động để thực sự giảm lượng khí thải carbon trong sản xuất sữa.

Roembke: Rất tốt. Làm thế nào để người chăn nuôi bò sữa có thể tận dụng tốt nhất dữ liệu và công nghệ tiên tiến để nâng cao hiệu quả và tính bền vững trong hoạt động của họ?

Tamassia: Vâng, cũng là một câu hỏi rất hay. Vì vậy, các giải pháp bền vững đã được thực hiện ở các quốc gia khác nhau, như quản lý phân tốt hơn, cải thiện năng suất vật nuôi, cải thiện sức khỏe và phúc lợi động vật, tối ưu hóa việc sử dụng đất, sản xuất thức ăn và chất lượng thức ăn, và nhiều giải pháp khác.

Các chương trình bền vững cũng đã được thực hiện ở các quốc gia khác nhau và tất cả các sáng kiến ​​đó có thể được sử dụng làm mô hình – hoặc ít nhất là hiểu biết sâu sắc để phát triển các kế hoạch địa phương mới về sữa trung tính carbon ở các quốc gia khác nhau, các trang trại khác nhau, các khu vực khác nhau. Ví dụ, một số công cụ đánh giá vòng đời và máy tính lượng khí thải carbon cũng có sẵn để thiết lập đường cơ sở công ty, như tôi đã đề cập trước đây, và sau đó xác định các mục tiêu của chúng như trong kế hoạch hành động.

Ví dụ, chúng tôi đã làm việc với nhiều khách hàng bằng cách sử dụng công cụ LCA thân thiện với người dùng, đảm bảo ISO để tính toán lượng khí thải carbon và các khía cạnh môi trường của hệ thống sản xuất. Dựa trên các hướng dẫn chính thức – chẳng hạn như FAO, IPCC, các hướng dẫn của Châu Âu – để xác định rõ các biện pháp can thiệp sẽ cải thiện tính bền vững trong hoạt động của họ.

Một lần nữa, điều thực sự quan trọng là phải có một đường cơ sở rõ ràng về lượng khí thải carbon, trong từng trường hợp, trong từng trang trại, trong từng hệ thống sản xuất, phải thực sự có mục tiêu rõ ràng để thực hiện các giải pháp và sáng kiến ​​hiệu quả nhằm giảm lượng khí thải carbon.

Roembke: Vui lòng giải thích cách phụ gia thức ăn chăn nuôi có thể giúp đạt được những mục tiêu này.

Tamassia: Phụ gia thức ăn chăn nuôi là công cụ chính để giúp người chăn nuôi đạt được sản lượng sữa trung tính hoặc thấp. Nó dễ sử dụng, tăng giá trị và hỗ trợ sản xuất sữa bền vững.

Hãy để tôi giải thích rõ hơn: Vì vậy, thông số đầu tiên cần giải quyết là phát thải khí mê-tan trực tiếp, vì nó là một khí nhà kính quan trọng được tạo ra từ các quá trình tự nhiên, chẳng hạn như quá trình lên men ruột trong dạ cỏ như một sản phẩm của quá trình tiêu hóa thức ăn. 3-nitrooxypropanol là hợp chất hoạt động để phát triển hiệu quả và giảm ít nhất 30% lượng khí methane thải ra ở bò sữa và mức giảm này có thể cao hơn nữa tùy thuộc vào liều lượng, thành phần khẩu phần và mục tiêu của khách hàng. Vì vậy, chúng tôi có thể quản lý thành phần chế độ ăn uống để đạt được mục tiêu của khách hàng hoặc nông dân về giảm khí mê-tan.

Ngoài ra, có một số công cụ khác để thực sự giảm lượng khí thải carbon trên mỗi kg sản xuất sữa. Ví dụ, cải thiện năng suất vật nuôi và tối ưu hóa thức ăn là hai yếu tố quan trọng có thể làm giảm lượng khí thải carbon. Ví dụ, tăng tỷ lệ tiêu hóa tinh bột từ ngô bằng amylase có thể làm tăng sự hấp thụ năng lượng, tạo ra nhiều sữa hơn với cùng một loại thức ăn, cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn và giảm lượng khí thải carbon trên mỗi kg sản xuất sữa.

Một cách khác để cải thiện hiệu suất và có tác động tích cực đến lượng khí thải carbon là điều biến dạ cỏ. Ví dụ, nó có thể hoạt động với các loại tinh dầu để giảm sự bài tiết nitơ thông qua việc sử dụng protein tốt hơn. Đây là một cách khác để tăng hiệu suất và cũng giảm lượng khí thải carbon.

Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng: cải thiện tuổi thọ của bò bằng cách cải thiện khả năng sinh sản và hiệu suất suốt đời của bò cũng là những công cụ hữu hiệu để giảm lượng khí thải carbon. Nó có thể đạt được với chế độ dinh dưỡng vitamin tốt hơn hỗ trợ sức khỏe đường ruột và đặc biệt là bổ sung tốt hơn trong giai đoạn chuyển tiếp để cải thiện khả năng sinh sản và tỷ lệ mang thai. Một cách khác là cải thiện quá trình chuyển hóa canxi và phốt pho, giảm lượng phát thải phốt pho trong môi trường vì phốt pho cùng với nitơ là hai nguyên tố quan trọng trong cuộc thảo luận về tính bền vững này.

Tóm lại, các chất phụ gia thức ăn chăn nuôi chắc chắn có thể đóng một vai trò quan trọng đối với hiệu suất và tuổi thọ, cũng như hiệu suất tuổi thọ và lượng khí thải trực tiếp và gián tiếp, và đó là một cách rất dễ dàng để đạt được sản xuất sữa carbon thấp bằng cách sử dụng các công nghệ này, điều đó một lần nữa, rất dễ dàng để thực hiện ở cấp trang trại.

Roembke: Cảm ơn bạn rất nhiều cho những hiểu biết sâu sắc. Nếu bạn đến Hannover để tham dự EuroTier 2022, hãy tham gia với chúng tôi vào ngày 16 tháng 11 năm 2022, từ 4-5 giờ chiều tại Hội trường 12 trên Sân khấu Diễn đàn Sữa cho phiên Hội thảo Chiến lược Thức ăn chăn nuôi, “Các giải pháp phụ gia thức ăn chăn nuôi để giảm phát thải trong sản xuất sữa. ”

Hoặc để biết thêm thông tin về các giải pháp được thảo luận tại đây hôm nay, hãy truy cập www.dsm.com.

Cám ơn bạn rất nhiều về điều này. Và cảm ơn bạn đã theo dõi.


Ngày 16 tháng 11 năm 2022 | Hội trường 12 | 16: 00-17: 00

Các chiến lược cho ăn để cải thiện khả năng phục hồi, hiệu quả
và tính bền vững ở bò sữa

Loa: Luis Tamassia, đổi mới toàn cầu – lãnh đạo động vật nhai lại, Dinh dưỡng và Sức khỏe Động vật DSM

Sự mô tả: 80% dân số thế giới thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm từ sữa. Động vật nhai lại đóng một vai trò quan trọng trong các hệ thống lương thực bền vững bằng cách biến những nguyên liệu không ăn được thành thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, nâng cao năng suất của vùng đất biên và đóng góp vào sự phát triển kinh tế xã hội của các cộng đồng nông thôn. Tuy nhiên, các loài động vật nhai lại chiếm một phần trong lượng khí nhà kính do vật nuôi thải ra, lượng khí này chiếm trung bình 14,5% tổng lượng phát thải KNK. Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của dân số toàn cầu ngày càng tăng trong khi vẫn nằm trong ranh giới hành tinh, nông dân chăn nuôi bò sữa phải tận dụng dữ liệu và công nghệ đổi mới để nâng cao hiệu quả và tính bền vững trong hoạt động của họ. Bài thuyết trình này khám phá các chiến lược cho ăn đã được chứng minh để cải thiện sản lượng sữa về mặt vật nuôi khỏe mạnh, thu nhập khỏe mạnh cho nông dân và một hành tinh khỏe mạnh.

#VIDEO #Cải #thiện #khả #năng #phục #hồi #hiệu #quả #lượng #khí #thải #của #bò #sữa

Trả lời