Hướng dẫn món ăn Việt Nam | Các món ăn chính đặc trưng của Việt Nam

Bún Chả là món bún sợi mỏng với thịt heo nướng (Chạch) được phục vụ trong một thứ nước dùng thanh mát lạ lùng, hỗn hợp của dấm, nước, mắm, đường, cà rốt thái sợi với đu đủ xanh. Món ăn đi kèm với một cái rổ đựng một vài loại lá và rau thơm, rau diếp, bạc hà và shiso.

Bún Chả là một trong những món ăn Việt Nam ngon nhất mà tôi đã thử ở Hà Nội và thể hiện rất rõ nét ẩm thực Việt Nam: bún, nước dùng, lá và rau thơm. Sự cân bằng giữa hương vị và kết cấu được phục vụ theo cách bạn có thể lắp ráp và ăn như bạn muốn.

Phở là món ăn nổi tiếng nhất trong số nhiều món phở của Việt Nam. Theo quan điểm ngôn ngữ, Phở dùng để chỉ sợi bún dài, phẳng. Trong cách chế biến chính của nó, Phở được phục vụ trong một loại nước dùng thơm với những miếng thịt và các loại thảo mộc tươi. Món ăn Việt Nam này nổi tiếng đến mức khi ai nói đến Phở là liên tưởng ngay đến món phở này.

Một bữa ăn rẻ và dễ dàng tìm thấy trên đường phố Việt Nam. Nó thường được ăn vào bữa sáng, tuy nhiên, nó phù hợp với mọi thời điểm trong ngày. Có một số phiên bản với các loại thịt, gia vị và kỹ thuật chuẩn bị khác nhau. Bí quyết nằm ở nước dùng, một món hầm nấu chậm với các loại thịt ninh xương.

Bánh xèo là tên gọi của những chiếc bánh xèo màu vàng này (nhìn giống trứng tráng nhưng không phải). Cảm giác như bánh crepe giòn làm từ bột gạo và nghệ, nhồi với thịt lợn, tôm và giá đỗ.

Tùy thuộc vào khu vực của đất nước, kích thước của bánh kếp và cách phục vụ có thể khác nhau. Nhưng tôi đảm bảo với bạn, tất cả đều rất ngon!

Thức ăn đường phố ở thành phố hoàng gia là một điều tuyệt vời! Bánh bèo được tạo ra ở thành phố Huế để phục vụ hoàng đế, nhưng ngày nay đã trở thành món ăn đường phố khắp miền Trung Việt Nam. Đó là gạo và bột sắn được hấp trong những chiếc bát sứ nhỏ, tạo thành hình tròn.

Sau khi nấu chín, đến phần topping, thay đổi theo từng thành phố, nấu để nấu. Loại truyền thống nhất là tôm xay, giò heo và lá hẹ. Điểm đặc biệt là nước chấm ngọt được pha riêng với nước mắm, mắm tôm, tiêu và đường.

Bánh cuốn phổ biến nhất ở miền Bắc Việt Nam, được làm bằng bột gạo, nước và vài giọt dầu.

Phiên bản truyền thống hơn được phục vụ với nấm và thịt lợn nhồi và hành tây chiên ở trên. Nó được phục vụ với một rổ lá và một loại xúc xích gọi là Chả lụa.

Thịt bò xay gói lá thơm gọi là lá lốt hay còn gọi là lá trầu không (piper sarmentosum).

Vị khói và mùi thảo mộc từ những chiếc nem nướng này sẽ kích thích vị giác của bạn.

Món thịt ba chỉ kho trong nồi đất. Phiên bản với trứng luộc (Thịt kho tàu), là một trong những món ăn đặc trưng được tiêu thụ rộng rãi trong dịp Tết Nguyên đán, Tết nổi tiếng.

Một trong những bí quyết làm nên món ăn đậm đà hương vị Việt Nam này nằm ở cách ướp nguyên liệu chính là nước dừa, nước mắm lên men, đường, hẹ tây và tỏi.

Cơm hến là món cơm với ngao, đậu phộng và da heo chiên giòn. Món ăn mang tên cù lao nơi tiêu thụ, ngay giữa sông Hương, miền Trung Việt Nam.

Đây là loại thực phẩm cần được tiêu thụ tại nguồn, một trải nghiệm siêu chân thực và nằm ngoài mạch du lịch.

Gần như một tác phẩm nghệ thuật, bánh phở với hình dạng của một tấm lưới siêu tinh xảo. Nó được phục vụ với một rổ lá và thịt lợn (xúc xích, xiên hoặc miếng).

Để ăn, quy trình là thông thường: lá dùng làm màng bọc, bên trong lá là mì và thịt heo, sau đó bạn cuộn lại, thêm chút nước chấm chua cay và Nhệch!

Bánh Bao Bánh Vạc, được gọi là Hoa Hồng Trắng, là một món ăn độc quyền của Hội An, miền Trung Việt Nam. Nó độc quyền đến mức ngày nay cùng một gia đình cung cấp cho hầu hết các nhà hàng trong thành phố. Công thức bí mật được giữ trong khóa và chìa khóa.

Một chiếc bánh bao nhân nhồi tôm, một món ngon.

Bánh phở làm bằng bột gạo và tinh bột sắn. Hỗn hợp tinh bột này và sợi mì tròn dày hơn tạo nên sự khác biệt. Súp có thể được làm với nhiều nguyên liệu khác nhau hoặc hỗn hợp của chúng: thịt lợn, chả cá, dăm bông Việt Nam, cua, tôm, đậu phụ, v.v.

Món chúng tôi thích nhất là Bánh Canh Tôm Tôm với cua và tôm (huyết heo đông tụ luôn đi kèm).

Một tô Bún bò Huế bong bóng có hương vị hài hòa: cay, chua, mặn, ngọt và rất nhiều sả. Tên của món ăn thực tế là mô tả của nó: Bún (loại bún) + Bò (thịt) + Huế = bún Huế với thịt.

Bữa sáng địa phương yêu thích cho một ngày dài làm việc. Nước dùng được làm từ thịt và xương, sả, mắm tôm lên men (mắm tôm), tiêu và rau thơm.

Bánh mì là sự kết hợp giữa hương vị Pháp và Việt Nam, kế thừa từ thời kỳ thuộc địa vào những năm 1950. Có cả nghìn phiên bản, nhưng nhìn chung thì nó hoạt động như thế này: bánh mì mở ra một nửa, nhân pate (làm bằng gan heo) và sốt mayonnaise, sau đó là thịt và xúc xích, nhiều ngò, tiêu, rau củ như cà rốt và dưa chuột. độ giòn và để kết thúc một loại nước sốt đăng đắng.

Một miếng và bạn đang ở Việt Nam!

Bánh bao nhỏ được làm từ bột gạo (đôi khi có cơm thừa), bột ngô, nghệ và nước cốt dừa phủ tôm và hẹ.

Tương tự như Bánh xèo, nhưng có ưu điểm là vừa miệng!

Không thể nói đến món ăn Việt Nam mà không kể đến ít nhất một món tráng miệng.

Món xôi lá dứa. Kem dừa và dừa nướng vụn được cho lên trên. Một hỗn hợp màu sắc, mùi và kết cấu rất ngon!

Cà phê trứng có nghĩa là cà phê trứng, nổi tiếng ở Hà Nội, quê hương của công thức nguyên bản mà quốc tế gọi là cà phê trứng. Công thức của loại cà phê này bao gồm hạt cà phê robusta, lòng đỏ trứng, sữa đặc và các thành phần khác có thể khác nhau.

Bạn tò mò về nó? Đọc ở đây lịch sử của Cà phê Trứng Việt Nam.