Nông nghiệp chăn nuôi cần khai thác cách kể chuyện hay để giải thích các mục tiêu bền vững của mình cho người tiêu dùng và cách thức hoạt động để đạt được các mục tiêu đó
Tính bền vững là một vấn đề toàn cầu ảnh hưởng đến tất cả các loài trong ngành chăn nuôi và nó tạo ra cơ hội cho các công ty trong ngành, theo Patrick Charlton, phó chủ tịch – Châu Âu tại Alltech, người đã phát biểu vào ngày 15 tháng 11 như một phần của Chuỗi hội thảo chiến lược thức ăn chăn nuôi tại EuroTier 2022 ở Hannover, Đức.
Ông nói: “Có xu hướng tập trung nhiều vào động vật nhai lại, động vật lấy thịt và sữa vì những lý do rõ ràng. “Nhưng ngày nay chúng ta đang chứng kiến sự tập trung lớn hơn nhiều vào động vật dạ dày đơn, lợn, gia cầm và cả thủy sản. Và tôi nghĩ điều thực sự quan trọng là phải hiểu đây là cơ hội và thách thức xuyên ngành.”
Các công ty phải sử dụng cách kể chuyện để giải thích hành trình phát triển bền vững của họ cho người tiêu dùng, những người muốn thấy ngành nông nghiệp chăn nuôi hoạt động để giảm lượng khí thải carbon và sản xuất thực phẩm tốt cho sức khỏe, giá cả phải chăng. Họ cũng phải hiểu vai trò của truyền thông và mạng xã hội trong việc đưa câu chuyện đó đến với người tiêu dùng.
“Chúng ta phải tiếp tục làm những gì mà ngành nông nghiệp đã làm rất tốt trong 50-60 năm qua, đó là cung cấp thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe với giá cả phải chăng. Thứ hai, tầm quan trọng của ngành công nghiệp của chúng tôi trong việc giúp các cộng đồng nông thôn phát triển. Và cuối cùng, và quan trọng nhất, lĩnh vực bắt đầu trở nên quan trọng, đó là khả năng mà chúng ta phải bổ sung cho hành tinh của mình,” Charlton nói. “Mỗi khi chúng tôi đưa ra một thông điệp, chúng tôi đang gửi đúng thông điệp, bởi vì nếu chúng tôi không gửi đi một thông điệp tích cực về nông nghiệp, thì thông điệp đó sẽ bị cân bằng bởi những thông điệp phản bác từ những người có lý do và nguyên nhân để tranh luận. chống lại sản xuất động vật.
Charlton cho biết những gì người tiêu dùng nhìn thấy trên mạng xã hội sẽ ảnh hưởng đến nhu cầu của người tiêu dùng và ảnh hưởng đến quyết định mua hàng, đồng thời các công ty cần hiểu tính bền vững có ý nghĩa như thế nào đối với người tiêu dùng ở các thị trường khác nhau.
Ông nói: “Ở Tây Âu, chúng ta có xu hướng thấy điều này tập trung nhiều hơn vào phúc lợi và sản xuất địa phương. “Khi chúng tôi tiến về phía đông, những thị trường đó, những thứ như dinh dưỡng, an toàn, chất lượng và đóng góp cho cộng đồng trở nên phù hợp hơn nhiều. Vì vậy, bạn phải hiểu khách hàng của mình và bạn phải hiểu điều gì là quan trọng đối với họ và thúc đẩy họ. Vì vậy, định nghĩa về tính bền vững thay đổi, tùy thuộc vào vị trí của bạn.”
Tuy nhiên, việc đo lường tiến độ bằng cách sử dụng một khuôn khổ như Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên hợp quốc sẽ giúp ngành nông nghiệp gửi một thông điệp nhất quán tới người tiêu dùng và cho thấy mức độ đạt được các mục tiêu đó.
“Điểm mấu chốt là, khi chúng ta bắt đầu xem xét những thứ như tính bền vững, nếu bạn muốn cải thiện nó, bạn phải đo lường nó. Nếu bạn không đo lường nó, bạn sẽ không thể cải thiện nó. Nó rất đơn giản. Và những người này đang làm việc trong các lĩnh vực như nông nghiệp chính xác, phần mềm quản lý trang trại, canh tác thế hệ tiếp theo. Khả năng thu thập dữ liệu, nhưng quan trọng hơn là xử lý dữ liệu đó thành định dạng mà nông dân và nhà sản xuất có thể đưa ra quyết định sáng suốt để giúp họ cải thiện những gì họ đang làm.”
Các hành động có thể đo lường như giảm tổn thất lương thực, giảm lượng khí thải carbon, cải thiện phúc lợi động vật, giảm sử dụng đất, giảm rửa trôi khoáng chất và cải thiện hiệu quả sử dụng protein có liên quan đến doanh nghiệp và người tiêu dùng. Điều này có thể tạo ra một mục tiêu tổng thể là bổ sung năng lượng cho hành tinh, Charlton nói.
“Khi chúng tôi xem xét mọi thứ chúng tôi làm trong trang trại, cho dù đó là di truyền học, thức ăn chăn nuôi, nhà ở, vận chuyển, giết mổ, những gì được đưa vào thức ăn, mọi khía cạnh của hệ thống sản xuất mà bạn sử dụng, bạn không tìm kiếm những cải tiến lớn về mọi thứ. Bạn đang tìm kiếm những thay đổi nhỏ, tăng dần trên cơ sở liên tục cho phép chúng tôi nói, ‘Năm nay, chúng tôi đã làm tốt hơn năm ngoái, năm sau, chúng tôi sẽ làm tốt hơn năm nay’”, ông nói.
#Gửi #đúng #thông #điệp #về #sự #bền #vững #của #công #bạn